توضیحات
جنس بدنه
یک نوع از جنس بدنه سرویس‌های قابلمه، آلومینیوم آلیاژی است. این نوع ظروف مانند بسیاری از الفاظ که به اشتباه در میان عامه مردم و بازاریان رواج یافته، به چدن معروف شده اند. به این گونه که مواد مذاب آلومینیوم آلیاژی را داخل قالب هایی به شکل قابلمه ریخته و فرم کلی ظرف را به خود می گیرد، حتی دستگیره های ظرف هم در فرم قالب لحاظ شده و به همین دلیل ظروف معروف به چدن دستگیره های متصل به خود دارند.
جنس رویه
وقتی قرار باشد قابلمه‌ای با عنوان روحی راهی بازار نشود قطعا باید پوشش داخلی وخارجی مناسبی داشته باشد تا با عنوانی دیگر در ویترین مغازه‌ها قرار گیرد. هنگامی که قابلمه‌ای با بدنه‌ی آلومینیوم آلیاژی و یا آلومینیوم خالص باشد، بدنه ی آن را با رنگی مناسب زیباتر خواهد کرد.
جنس داخل قابلمه
مهم‌ترین مزیت قابلمه‌های تفلون نچسب بودن آن است. به همین دلیل بسیاری از مردم ازظروف تفلون با عنوان نچسب نام می‌برند. این ظروف هنگام استفاده احتیاط بیشتری نسبت به بقیه‌ی پوشش‌ها که کامل توضیح خواهیم داد می‌طلبند. استفاده از قاشق چوبی یا پلاستیکی (ترجیحا چوبی) هنگام استفاده از آن ها توصیه می‌شود. تا زمانی که ظروف تفلون دچار خش نشده و همچنان نچسبی خود را دارد هیچ ضرری برای سلامتی ندشته و با خیال راحت می‌توان از آن ها استفاده کرد.
نکته مهم راجع به قابلمه‌های تفلونِ خش برداشته این است که تحت هیچ شرایطی مورد بازسازی قرار نگیرد، چرا که اصول بهداشتی که شرکت‌های دارای استاندارد رعایت می‌کنند هرگز توسط کارگاه‌هایی که قابلمه تفلون بازسازی می‌کنند رعایت نمی‌شود و استفاده از ظروف که تفلون بازسازی شده دارند تهدیدی برای سلامتی است.
تعداد پارچه
قطر داخلی قابلمه‌ها (به سانتی‌متر) بیانگر سایز آن‌هاست. مثلا وقتی راجع به قابلمه‌ای با سایز ۲۴ صحبت می‌کنیم مقصود قطر آن است که ۲۴ سانتی‌متر است.
ما بسته به نیازمان سایزهای مختلف قابلمه را تهیه می کنیم. اینکه حتما یک قابلمه ی سایز ۳۰ داشته باشیم تا هم برنج به تعداد افراد خانواده را در آن دم بیندازیم و هم وقتی به تعداد بالا مهمان داشتیم در آن غذا درست کنیم فی الواقع باور درستی نیست. قابلمه با سایز ۳۰ مناسب طبخ غذا به تعداد ۱۰ نفر است، اگر برای ۴ نفر در آن برنج دم بیندازیم مقدار زیادی از برنج تهدیگ شده و مقداری از ارتفاع ظرف فقط داغ می شود و عملا بلا استفاده است و این اتفاق عمر ظرف را کوتاه می کند. ضمن اینکه اینگونه از قابلمه بیشتر استفاده شده و دوام کمتری خواهد داشت. اگر سایزهای مناسبی برای هر تعدادی داشته باشیم از هرکدام بنا به نیاز استفاده می کنیم و عمر و دوام ظرف هم بیشتر خواهد شد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.